Dr. Melissa汪郁榮醫師芳療醫學身心生活誌

我們常常會聽到有人說他/她對某種食物會過敏，

這些食物也許是花生、奇異果、牛奶、蝦子等等，

而人們所表現出的過敏現象也可能從輕微的皮膚起疹或發紅，

到眼皮腫、臉腫或甚至嚴重的呼吸道水腫而有窒息的可能。

這些身體表現出的過敏大多使人不舒服，

而且從身體的表徵就可以發現，

但是你是否有想過，

你也許是屬於另一種表現的食物敏感型人類，

只不過和一般醫學上的「過敏」(allergy)定義不同。

大家也許都有吃到某些食物會特別開心，

或甚至在情緒低落時非要吃到什麼食物不可的經驗，

而這種經驗越明顯越頻繁的人，

就有可能是「食物敏感型」人類。

這類人對於身體的各種化學作用非常敏感，

即使身體表徵沒有出現可以辨別的徵象，

但這類人的心理卻會因這些化學作用而跟著在短時間內起很大變化。

他們對於糖、巧克力、酒精、咖啡等會有比一般人還強烈的感覺，

這些食物對他們的效果甚至能達到彷彿打了一針嗎啡的程度。

以下有一些簡單的問題可以幫助你快速辨別自己是否為「食物敏感型」人類：

1. 能夠辨別出食物是否含味素
2. 吃了含味素的食物會有負面的身體或心理反應
3. 同意「吃」是一種紓壓的方式
4. 時常感覺到吃到某些食物時有非常幸福的感受
5. 能夠分辨出零卡可樂和一般可樂的味道
6. 時常在飽餐後覺得整個人非常慵懶
7. 想要提振精神或補充能量時，常常選擇高糖或高卡路里或咖啡因的食物
8. 飢餓時易怒，一吃東西馬上愉悅起來
9. 能舉出至少一種以上能讓你立刻感到抒壓的食物或飲料
10. 經期前後會有特定的食慾改變

以上問題如果女性有四項、男性有三項以上的回答是「同意」，

那麼您可能就是一位「食物敏感型」人類。

這樣的人身體的各種激素比較容易受到體內的化學物質濃度改變而跟著波動，

或者他們的一些化學受器也較為敏銳。

也因此這些「食物敏感型」人類對於藥物的反應也可能比一般人來的更明顯，

例如對於麻醉或止痛藥物的需求可能就比較低，

而對腎上腺素、血清素的反應則會更為強烈，

因此建議您如果是「食物敏感型」人類，

不妨將這個資訊告訴您的醫師或營養師。

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